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AMAZONIA RESTAURANTE

Carta

Entrantes

  • Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura
  • 24,00€
  • Tabla Ibérica de salchicón, lomo y chorizo D.O Dehesa de Extremadura
  • 18,50€
  • Media Tabla de Quesos Extremeños
  • 11,00€
  • Tabla de Quesos Extremeños.
  • 21,00€
  • Cuñas de Torta de la Serena.
  • 12,50€
  • Surtido de Croquetas.
  • 10,50€
  • Ensalada de Fresas, Burrata y Brotes Verdes.
  • 13,50€
  • Ensalada de Rulo de Cabra aderezada con AOVE y Frutos Secos.
  • 13,50€
  • Tartar de Remolacha con Mahonesa y Wasabi
  • 11,50€
  • Pasta con Queso y Guanciale
  • 14,00€
  • Panipurri de Morcilla y Cebolla Caramelizada
  • 11,00€

Para compartir

  • Huevos Rotos con Gambones y Sweet Chilly.
  • 15,50€
  • Huevos Rotos trufados.
  • 14,50€
  • Patatas con Mojo Rojo Extremeño y Ali Olí de Azafrán.
  • 9,00€
  • Croquetas de Jamón Ibérico.
  • 10,50€
  • Rissoto de Sémola con Trufa.
  • 15,50€
  • Alcachofas Fritas con Huevo y Polvo de Jamón
  • 12,50€
  • Gambones a la Plancha
  • 18,50€
  • Tiras de Pollo Crujiente con Miel & Mostaza
  • 11,50€

Del mar

  • Salmón Marinado y Ahumado al Momento.
  • 17,50€
  • Tataki de Atún Rojo con Verduritas en Tempura.
  • 24,00€
  • Bacalao Confitado con Crema de Calabaza, Setas Siitake.
  • 16,00€
  • Tartar de Atún Rojo con Guacamole y Reducción de Soja.
  • 17,50€
  • Zamburiñas Gratinadas con Muselina de Soja y Gel de Lima.
  • 22,00€
  • Ceviche de Vieiras con Aliño de Cítricos
  • 17,00€
  • Pulpo a la Parrilla con Ajo de Calabaza
  • 20,00€

De la Tierra

  • Pluma Ibérica Macerada con pastel de Patata
  • 18,00€
  • Hamburguesa de Vaca Dry Aged y Salsas.
  • 11,50€
  • Hamburguesa Black Sublime Vaca Dry Aged.
  • 12,50€
  • Chuletón de Vaca 900g
  • 58,00€
  • Solomillo de Cerdo Ibérico a la Parrilla con Salsa de Queso
  • 15,00€
  • Confit de Pato con Parmentier Trufado.
  • 19,50€
  • Lomo Bajo de Vaca con Patatines Risolados.
  • 24,00€

Postres

  • Tarta de Queso Amazonia.
  • 6,90€
  • Brownie de Chocolate Negro y Caramelo Salado
  • 6,90€
  • Tarta de Santiago
  • 6,90€
  • Lemon Pie
  • 6,90€
  • Bizcocho Borracho con Frutos Rojos y Chocolate Blanco
  • 6,90€
  • Bolas de Helados GilMar
  • 4,90€
  • Surtido de Postres
  • 6,90€

En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, este establecimiento garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo o los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60o C en el centro del producto, se han congelado a -20o C durante al menos 72 horas

ACECONEX 2016 SL B06699599 C/Real 37 Orellana la Vieja Badajoz

Todos los precios tienen IVA incluido
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